Kürbiskern-Dip mit Bohnenkraut und Kresse
Zubereitung:
- Schalotten und Knoblauch in feine Würfel schneiden, Kürbiskerne hacken. Kräuter ebenfalls fein hacken.
- Alle Zutaten zu einem cremigen Dip verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp:
Die Dipsauce passt besonders gut zu Gegrilltem.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 125 g Crème fraîche
- 50 g Kürbiskernen (geröstet)
- 50 ml Kürbiskernöl
- 2 Schalotten (groß, geschält)
- 1 Knoblauchzehen (geschält)
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 Handvoll Bohnenkraut (frisch)
- 1 Pkg. Kresse
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)