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Zubereitung:
- Für gebackene Ananas zuerst die Ananasscheiben auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Inzwischen den Teig vorbereiten.
- Mehl, Ei, Milch und etwas Salz versprudeln und diesen Teig etwas stehen lassen. Die Ananasscheiben im Teig wenden und in etwas Öl auf beiden Seiten anbraten.
- Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Kokosraspeln bestreuen.
Tipp:
Für gebackene Ananas kann man auch eine frische Ananas verwenden.