Käferbohnensalat

Lisa

Für den Käferbohnensalat die Käferbohnen 6 Stunden in einer Schüssel Wasser einlegen, oder über Nacht. Danach die Bohnen ca. 40-60 Minuten in Salzwasser weich kochen.
Die Zwiebel in dünne Scheiben hobeln, oder sehr dünn schneiden. Die abgekühlten Bohnen mit Zwiebeln, Salz, Kernöl und Apfelessig abmachen.

Zum Käferbohnensalat passt frisch gebackenes Brot besonders gut. Wer möchte ergänzt ihn noch mit Schafskäse, etc.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Jause, Salat

Region: Österreich, Steiermark

Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen: