Für die Heidelbeercreme den Saft der Zitrone mit den Zutaten ohne Heidelbeeren glatt verrühren und mit 1 EL Zucker abschmecken. Die Hälfte der Heidelbeeren mit 1 EL Zucker mit dem Mixstab pürieren und unter die Creme rühren.
Die restlichen Beeren in die Creme rühren und auf die Creme dekorieren
Tipp:
Die Heidelbeercreme am besten mit frischen Waffeln genießen.