Kokos-Malibu-Bananen Tiramisu ohne Ei
Zubereitung:
- Aus Milch, Vanillepudding und Zucker einen Pudding zubereiten (siehe Pudding Rückseite). Sobald er etwas abgekühlt ist, den Mascarpone unterrühren.
- Kokosmilch, Malibu und Kokossirup zum Tränken der Biskotten miteinander vermengen.
- Bananen in Stücke schneiden.
- In einer Springform oder auf einem Blech die Biskotten abwechselnd mit der Creme und den Bananen schichten.
- Mit der Creme abschließen, mit Kokosflocken bestreuen und über Nacht an einem Kühlen Ort stehen lassen.
Tipp:
Man kann das Rezept auch sehr gut mit frischen Erdbeeren oder Mango machen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 16 Portionen:
- 2 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 1 l Milch
- 3 EL Zucker
- 500 g Mascarpone
- 150 ml Kokosmilch
- 150 ml Malibu
- 100 ml Kokossirup
- 2 Pkg. Biskotten
- 3 Bananen (groß; bei Bedarf mehr)
- etwas Kokosett (zum Bestreuen)