Kuner
Zubereitung:
- Für den Kartoffelsalat Spanisch zunächst die Kartoffeln waschen, je nach Größe halbieren oder vierteln und mit Schale in Salzwasser gar kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
- Inzwischen Paprika waschen, entkernen und in Spalten oder Würfel schneiden. Chorizo in Scheiben schneiden. Rucola waschen, trocken schütteln und mundgerecht zerzupfen.
- Kartoffeln, Paprika, Oliven und Chorizo mischen. KUNER Mayonnaise mit Paprikapulver und Milch mit dem Schneebesen glatt rühren und unterheben. Rucola dazugeben und unter den Kartoffelsalat mischen.
Tipp:
Die Chorizoscheiben für den Kartoffelsalat Spanisch können auch kurz gegrillt werden.