Vanille Cheesecake
Zubereitung:
- Für den Vanille Cheesecake die gefüllten Waffeln und die karamell-Schokolade zerbröseln und zusammen mit der Butter od. Kokosfett über einem Wasserbad schmelzen.
- Das Geschmolzene (Boden) in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im Kühlschrank erkalten lassen.
- Für die Füllung alle Zutaten mixen und auf den erkaltenten Boden füllen und im Backrohr auf mittlerer Schiene bei ca. 175 °C, 35-40 Minuten backen.
- Den Cheesecake erkalten lassen. Für den Belag diverse Früchte auf dem Kuchen verteilen und den Tortenguss laut Packungsangabe zubereiten und darüber gießen.
- Den Belag kann man aber auch weglassen, der Kuchen schmeckt auch so hervorragend.
Tipp:
Durch die Beigabe der Karamell-Schokolade im Boden wird der Boden besonders aromatisch und passt perfekt zur Topfenfüllung. Man kann für die Fülle den Zucker reduzieren und evt. mehr Vanillezucker verwenden und dem Vanille Cheesecake auch div. Früchte unter die Füllung beimengen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 12 Portionen:
Für den Boden
- 200 g Waffeln
- 150 g Karamellschokolade
- 60 g Kokosfett
Für die Füllung
- 500 g Topfen
- 1 Becher Schlagobers
- 3 Stk. Eier
- 100 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 30 g Vanillezucker
Für den Belag
- 250 g Erdbeeren
- 1 Pkg. Tortenguss