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Coleslaw

Lisa

Zubereitung:

  1. Für den Coleslaw in einem Topf auf mittlerer Hitze den Schlag erhitzen und das Eigelb unter ständigem rühren hinzugeben und warten bis die Masse eindickt.
  2. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und Zucker, Öl, Essig und Senf einrühren. Den Kohl in feine Streifen schneiden und die Karotten hobeln.
  3. Alles mit dem Dressig marinieren und einige Stunden durchziehen lassen.

Tipp:

Der Coleslaw passt sehr gut zu Fleisch oder auch in Hot Dogs.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage, Salat

Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Kopf Weißkohl
  • 3 Stk. Karotte (gelb und orange)
  • 100 ml Schlagobers
  • 2 Eigelb
  • 2 EL Zucker
  • 3 EL Öl
  • 3 EL Apfelessig
  • 2 EL Senf