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Zubereitung:
- Für die Pancakes Eier und Hafermilch gut verrühren, dann Mehl, Vanillezucker und Salz mitrühren. Mit dem Handmixer auf höchster Stufe schön schaumig mixen.
- In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und mit einem kleinen Schöpfer etwa drei kleine Pancakes formen. Diese kurz anbacken, dann wenden.
- Immer so weiter machen bis der Teig verbraucht ist. Die Pancakes stapeln, mit Ahornsirup übergießen und mit einigen Butterstücken belegt servieren.
Tipp:
Wer möchte kann die Pancakes auch mit Mandelmilch, etc. zubereiten. Statt dem Ahornsirup passen auch anderen Saucen, sowie Obst dazu.