inge j.
Zubereitung:
- Für den Karotten-Erdäpfel-Eintopf mit Würstel die Kartoffel und die Karotten dünnblättrig hobeln und zusammen mit dem Petersil in der Butter andünsten, die in Streifen geschnittene Zwiebel dazugeben.
- Die Gemüsesuppe angießen und ca 15 Minuten köcheln. Zum Schluss noch kurz die dünnblättrig geschnittenen Würstel mitkochen. Den Karotten-Erdäpfel-Eintopf mit Würstel servieren.
Tipp:
Zum Karotten-Erdäpfel-Eintopf mit Würstel schmeckt eine Scheibe frisches Weißbrot hervorragend.