Pasta mit Rosmarin-Paradeisersugo
Zubereitung:
- Nudeln laut Packungsangabe al dente kochen und abschütten.
- In der Zwischenzeit Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken. Rosmarin vom Zweig zupfen.
- In einer Pfanne das Monini CLASSICO Olivenöl erhitzen und Schalotten und Knoblauch darin anrösten. Rosmarin hinzufügen. Mit Polpa aufgießen und kurz köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Nudeln zur Sauce geben und servieren.
Tipp:
Dieses Pastagericht kann auch mit grünen oder schwarzen Oliven verfeinert werden. Es können auch einfach frische Paradeiser verwendet werden. Diese Pasta schmeckt auch mit frisch geriebenem Parmesan bestreut.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Pasta
- 2 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zweig(e) Rosmarin (frisch)
- Monini CLASSICO Olivenöl
- 400 ml Polpo (Paradeisersauce mit Stückchen)
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)