Decurio MQ
Zubereitung:
- Für den Linseneintopf das Suppengrün und die Zwiebel putzen und würfelig schneiden- in Öl rösten, mit Suppe aufgießen und weich kochen.
- Danach mit dem Stabmixer etwas pürieren. Linsen und Crème fraiche dazugeben und mit den, nach Möglichkeit frischen Kräutern, abschmecken.
- Aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer verfeinern und mit Mehl auf die gewünschte Konsistenz eindicken.
Tipp:
Den Linseneintopf mit frischem Weißbrot servieren. Mit ein paar angebratenen Speckwürfeln bekommen die Linsen eine würzigere Note.