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Zubereitung:

1. Für die Himbeerlimonade die Himbeeren mit Wasser und Essig mischen. 3 Tage zugedeckt an einem kühlen Ort stehen lassen. Dreimal täglich umrühren. Am vierten Tag durch ein Geschirrtuch abseihen und mit dem Zucker aufkochen.
2. Ganz wichtig: Abschäumen! Man kann nach Geschmack auch mehr Zucker nehmen. Den Saft noch kochend heiß in Glasflaschen füllen und mit Gummihütchen oder Twist-off-Deckeln gut verschließen.

Tipp:

Diese Himbeerlimonade ist ein sehr erfrischendes Getränk im Sommer.