CP
Zubereitung:
- Für den Sommersalat das Gemüse waschen und schneiden: Die ungeschälte Salatgurke in Scheiben und vierteln, die Cocktailtomaten halbieren oder vierteln (je nach Größe), die Paprika in Streifen, die Zwiebel ebenfalls in feine Streifen, die Oliven abseihen und untermischen.
- Nun den Schafskäse in mundgerechte Würfel schneiden/brechen und ebenfalls sanft untermischen. Für die Marinade alle Zutaten außer dem Öl vermischen und den Salat damit abmachen.
- Kurz vor dem Servieren den Salat mit dem Leinöl marinieren und anrichten.
Tipp:
Am besten noch frisches Basilikum abzupfen und darüber streuen. Den griechischen Sommersalat kann man auch mit anderem Öl, wie Olivenöl, etc. marinieren.