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Ribisel-Cupcakes

CP

Zubereitung:

  1. Für die Ribisel-Cupcakes die ausgekühlten Ribiselmuffins auf ein Blech legen. Für die Creme: Schlagobers schön fest schlagen. Topfen mit Zucker, Vanillezucker und Orangensaft cremig aufschlagen.
  2. Schlagobers unterheben. Die Creme in einen Spritzsack füllen und auf die Ribiselmuffins dressieren. Mit einem Sträusserl Ribisel belegen. Kühl stellen.

Tipp:

Sehr gut machen sich auch ein paar frische Johannisbeeren, als Abwechslung auf den Ribisel-Cupcakes.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 20 Stk. Ribiselmuffins
  • Ribisel (am Stiel, zum Verzieren)

Für die Creme

  • 1 Pkg. Topfen
  • 250 ml Schlagobers
  • 1 Schuss Orangensaft
  • 2 TL Staubzucker
  • 1 Prise Vanillezucker