Penne aglio e olio mit Kräutern
Zubereitung:
- Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen und abschütten.
- Die Kräuter waschen, von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Den Parmesan hobeln.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch darin nicht zu dunkel anbraten. Die Kräuter dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Penne darin schwenken, herausnehmen und anrichten.
- Mit dem Parmesan bestreuen und mit frischem Basilikum garniert servieren.
Tipp:
Wer möchte, kann die Penne auch mit frischen Paradeisern verfeinern.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Italien
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schnelle Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Penne
- 8 EL Olivenöl
- 6 Knoblauchzehen
- 1 Bund Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie, Kresse)
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- Parmesan