raffi976
Zubereitung:
- Für die Ribisel-Heidelbeer-Marmelade zunächst die Beeren zusammen in einen Topf geben und mit Hilfe eines Stabmixxers pürrieren. Den Zitronensaft und den Beerengelierzucker hinzufügen und für 3 Minuten aufkochen lassen.
- Inzwischen in eine Pfanne 1 cm hoch heißes Wasser einfüllen. Die Marmelade in Marmeladegläser füllen, Deckel aufschrauben und verkehrt, mit dem Deckel nach unten in die Pfanne mit heißem Wasser füllen.
- So entsteht ein Vakuum und die Marmelade hält etwas länger.
Tipp:
Etwas Minze oder Zitronenmelisse machen die Ribisel-Heidelbeer-Marmelade noch schmackhafter.