Overnight Nussbrei
Zubereitung:
- Für den Nussbrei die Nüsse grob zerhacken und zusammen mit den Flocken im Saft über Nacht einweichen. Am nächsten Tag aufkochen und etwas abkühlen lassen.
- Kurz vor dem Servieren die Buchweizenpops unterrühren.
Tipp:
Eingeweichte Nüsse sind leichter verdaulich. Der Obstsaft süßt den Nussbrei und es braucht kein extra Zucker zugesetzt werden.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Frühstück
Eigenschaften: vegetarisch, Vollwert
Zutaten für 2 Portionen:
- 4 EL Nüsse (gemischt)
- 4 EL Fünfkorn-Flocken
- 4 EL Buchweizenpops
- 400 g Orangensaft (oder anderen Obstsaft)