Mit etwas Extrawurst, Rohwurst bzw. Käse bekommt das Eierschwammerl-Pfandl noch etwas herzhafteres. Auch Speck macht sich sehr gut und gibt dem Gericht eine feine Würze. Statt der italienischen Kräuter ist frische Petersilie geschmacklich eine feine Abrundung.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 2 Portionen: