Für das Preiselbeerschlagobers zuerst das Schlagobers steif schlagen. Die Preiselbeermarmelade dazugeben und nochmals kurz durchmixen. Mit Zimt verfeinern.
Tipp:
Das Preiselbeerschlagobers passt sehr gut zu Wildgerichten, es schmeckt aber auch zu einem Apfelkuchen oder Birnenkuchen.