michi2212
Zubereitung:
- Für überbackene Tortellini die Tortellini lauf Packungsangabe kochen. Schlagobers mit Eiern, Salz und Pfeffer verquierlen und den Parmesan unterrühren.
- Die geräucherte Putenbrust in dünne Streifen schneiden. Die Tortellini in eine Auflaufform geben und die Putenbrust dazwischen verteilen. Die Schlagobers-Mischung über die Tortellini gießen und im Backrohr bei 170 °C 20 - 30 Minuten backen.
- Zum Schluß die Tortellini noch mit in Röllchen geschnittenem Schnittlauch bestreuen und servieren,
Tipp:
Überbackene Tortellini kann man auch mit Hühnerfleisch machen. Auch die Wahl der gefüllten Tortellini ist individuell gestaltbar.