michi2212
Zubereitung:
- Für das Hausherren Schnitzel die geklopften Schnitzel salzen, pfeffern und mit Kümmel würzen. In Öl beidseitig kurz anbraten. Mit dem Wasser aufgießen und weichdünsten.
- Die fertiggegarten Schnitzel auf ein Blech legen mit je 2 Scheiben Speck und einer Scheibe Käse belegen und im Rohr kurz überbacken. Dazwischen Spiegeleier zubereiten und diese dann auf die Schnitzel legen.
Tipp:
Das aufgegossene Wasser vom Dünsten kann man mit Sauerrahm und Mehl binden. Zum Hausherren Schnitzel Reis und Butterkarotten servieren.