Statt dem Frühstücksspeck kann man auch Rohschinken verwenden. Wer keine blauen Erdäpfel bekommt oder zur Verfügung hat macht zum Zander im Speckmantel mit Kürbisgemüse einfach normale Erdäpfel mit Rosmarin.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
Für den Zander im Speckmantel
Für das Kürbisgemüse
Für die blauen Rosmarinerdäpfel