Schnelle Selleriepfanne mit Kartoffeln und Speck
Zubereitung:
- Für die Selleriepfanne die Selleriestangen gut waschen und inklusive Grün dünn blättrig schneiden. Die Kartoffel schälen und in dünne Streifen schneiden.
- In einer Pfanne mit heißem Schmalz die Selleriescheiben und die Kartoffelstreifen für etwa 5 Minuten anbraten. Mit Gemüsesuppe ablöschen und zugedeckt weiter 15 Minuten dünsten lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Speckwürfel (nach Wunsch ebenfalls angebraten) bestreuen.
Tipp:
Zur Selleriepfanne passt Schwarzbrot. Statt Speck ist auch Selchfleisch oder klein geschnittene Frankfurter Würstel, Debreziner, etc. passend.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schnelle Küche
Zutaten für 1 Portionen:
- 6 Stange(n) Sellerie
- 1 Stk. Kartoffeln (groß)
- 25 g Speckwürfel
- 100 ml Gemüsesuppe
- etwas Schmalz (zum Anbraten)
- Salz
- Pfeffer