Für das Marzipan ohne Zucker die trockenen Zutaten gut vermischen. Eiweiß, Rosenwasser nach Bedarf und Bittermandelöl unterkneten, bis eine Masse mit Marzipankonsistenz entsteht.
Tipp:
Das Marzipan ohne Zucker kann man entweder roh verwenden oder zum Beispel für Mandel-Marzipantaler, etc.