Rumkugeln
Zubereitung:
- Für die Rumkugeln Ceres langsam schmelzen, dann das Kakaopulver zugeben und den Rum. Die Masse gut verrühren, dann das Kokosette und den Staubzucker unterrühren.
- Zum Schluss portionsweise das Mandelmehl unterziehen. Die Masse ist ziemlich weich. Die Masse zum Festwerden in ein kühles Zimmer stellen. Nicht in den Kühlschrank! Da wird sie zu hart!
- Nach etwa 24 Stunden ist die Masse so fest, dass man daraus Kugerl rollen kann. Die Kugeln in Kokosette wälzen und in Papierförmchen geben. Kühl aufbewahren!
Tipp:
Ergibt etwa 50 Stück Rumkugeln.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 120 g Kakaopulver
- 250 g Ceres (hart)
- 5 EL Rum
- 250 g Staubzucker
- 200 g Kokosett
- 100 g Mandelmehl
- 50 g Kokosett (zum Wälzen)