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Apfelkompott mit Sternanis

Spiderling

Zubereitung:

  1. Für das Apfelkompott die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Etwas Wasser mit Zucker, Zimtrinde und Sternanis aufkochen lassen, Apfelwürfel zugeben, einmal aufkochen und bei schwacher Hitze 2 Minuten garen lassen.

Tipp:

Das Apfelkompott ist auch mit etwas Kardamom sehr schmackhaft.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 2 Portionen:

  • 2 Stk. Äpfel
  • 4 cm Zimtrinde
  • 1 Stk. Sternanis
  • 3 EL Kristallzucker