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Bananensenf

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Zubereitung:

  1. Für den Bananensenf die Banane fein pürieren und dann mit der Hand Salz und Essig und Kardamon einrühren.
  2. Die gemahlenen Senfsamen hinzufügen und stetig weiterrühren. Das Wasser langsam esslöffelweise beimengen, bis man die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Tipp:

Bananensenf schmeckt herrlich zu Fondue.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 1 Portionen:

  • 60 g Senfsamen (gemahlene gelbe)
  • 2 EL Weißweinessig
  • Salz
  • 100 g Bananen
  • 5 EL Wasser
  • 1 Msp. Kardamom (gemahlen)