Die Masse idealerweise auf dreimal einkochen. Sehr wichtig ist es, die Mandeln zu schälen und sehr fein zu mahlen. Eventuell zusätzlich noch in der Kaffee Mühle.
Die Spätzle entweder beliebig weiter verarbeiten, mit Ei, Käse, etc. oder einfach als Beilage servieren.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 6 Portionen: