Für die Salzbrezen Mehl, Staubzucker, Salz, Butter, Wasser und Hefe zu einem Teig kneten und halbe Stunde gehen lassen. Brezen formen und bei 160 °C ca 5 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und mit der Salzmischung bestreuen. Danach weiter backen, bis sie eine Farbe bekommen.
Für die Salzmischung 5 gehäufte EL Salz mit Mehl mischen nach und nach Wasser dazu bis es eine dickflüssige Masse ergibt.
Tipp:
Wer seine Salzbrezen gerne salziger haben möcht, kann mehr Salz beimengen.