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Zubereitung:

1. Für den Pizzateig aus den angegeben Zutaten einen Teig, am besten per Hand, zubereiten und mindestens 5-10 Minuten gut durchkneten.
2. Den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Geschirrtuch abgedeckt für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Danach den Teig nochmals kurz kneten und den Pizzateig ausrollen.
3. Nach Belieben belegen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft für ca. 15 Minuten backen.

Tipp:

Den Pizzateig kann man auch sehr gut einfrieren.