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Ingwersauce

Spiderling

Zubereitung:

  1. Für die Ingwersauce den Ingwer schälen und fein reiben, Knoblauch schälen. Sauerrahm mit Joghurt verrühren, und alle anderen Zutaten einrühren, Knoblauch hinein pressen.
  2. Mit etwas Salz, dafür aber mit einer guten Portion Pfeffer und Zucker abschmecken. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Tipp:

Die Ingwersauce passt gut zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch. Wem sie doch zu scharf ist, verwendet wenig Pfeffer.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 1 Portionen:

  • 200 g Sauerrahm
  • 150 g Joghurt (griechisch)
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 1 Stk. Ingwer (2-3 cm)
  • Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 2 TL Zitronensaft
  • Pfeffer