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Lauchkartoffeln

Spiderling

Zubereitung:

  1. Für die Lauchkartoffeln die Kartoffeln im Dampf kochen und schälen. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Öl und Butter in einer Pfanne erwärmen, Kartoffeln hinein schneiden.
  2. Lauch zugeben, salzen und braten bis die Kartoffeln eine schöne Farbe haben.

Tipp:

Die Lauchkartoffeln nach Belieben mit Pfeffer oder anderen Gewürzen verfeinern. Wer möchte, schlägt ein Ei darüber oder serviert sie als Beilage.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 2 Portionen:

  • 4 Stk. Kartoffeln
  • 1/2 Stange(n) Lauch
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Butter
  • Salz