Pikante Wutzi-Nudeln
Zubereitung:
- Für pikante Wutzi-Nudeln Zwiebel schälen, und klein schneiden. Lauch und Bärlauch waschen und in feine Streifen schneiden. Speck klein würfeln.
- Schmalz in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Lauch und Speck zugeben und hellgelb rösten, Bärlauch und Kartoffelnudeln zugeben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, unter mehrmaligem Wenden knusprig rösten.
Tipp:
Zu den pikanten Wutzi-Nudeln passt Sauerkraut oder Salat.
Zum passenden Rezept für Kartoffelnudeln kommen Sie HIER!
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 3 Portionen:
- 500 g Kartoffelnudeln
- 1/2 Stange(n) Lauch
- 1 Stk. Zwiebel
- 100 g Speck (durchzogener)
- 25 Blatt Bärlauch
- 3 EL Schmalz
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer