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Kleine Obsttorte

monic

Zubereitung:

  1. Für die Kleine Obsttorte zuerst die Eier trennen. Eiklar mit 1 EL Kristallzucker steif schlagen. Eidotter, Staubzucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Mandelöl schaumig mixen.
  2. Rum und Vollkornweizenmehl untermengen. Eischnee vorsichtig unterheben. Die Masse in eine befettete und bemehlte kleine Springform (Durchmesser 20 cm) streichen. Bei mittlerer Hitze backen.
  3. Auskühlen lassen und mit Himbeermarmelade bestreichen. Das Obst darauf verteilen und mit Tortengelee (laut Anleitung) begießen. Erst ausgekühlt aus der Tortenform lösen.

Tipp:

Die Kleine Obsttorte kann man je nach belieben und Saison mit verschiedenem Obst belegen.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Zutaten für 8 Portionen:

  • Himbeermarmelade
  • 1 Stk. Banane
  • Weintrauben
  • 1 Pkg. Tortengelee

Für den Teig

  • 4 Eier
  • 1 EL Kristallzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 4 EL Staubzucker
  • Zitronenschale
  • 2 EL Mandelöl
  • 1 Schuss Rum
  • 5 EL Vollkornweizenmehl