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Sauce Bolognese

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Zubereitung:

  1. Für die Sauce Bolognese den klein geschnittenen Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten. Die klein geschnittenen Karotte und den zerdrückten Knoblauch dazugeben. Das Faschierte waschen und scharf anbraten.
  2. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Faschierte komplett angebraten ist, die feingehackten Kapernbeeren und Oliven dazugeben. Mit Tomatensaucee aufgießen und mit Oregano (nicht sparen) würzen.
  3. Einige Zeti köcheln lassen und mit Basilikum abschmecken. Mit Spaghetti und Parmelsan servieren.

Tipp:

Die Sauce Bolognese schmeckt am besten mit selbsteingekochter Tomatensauce.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Stk. Zwiebel (große)
  • Olivenöl
  • 1 Stk. Karotte
  • 4 Zehe(n) Knoblauch
  • 500 g Faschiertes (Rind)
  • 5 Stk. Kapernbeeren
  • 10 Stk. Oliven
  • Salz
  • 500 ml Tomatensauce
  • Oregano
  • Basilikum
  • Pfeffer