Belladonnalena
Zubereitung:
- Zunächst den Staubzucker in der Milch komplett auflösen. Dann die gemahlenen Nüsse zugeben. Das Schlagobers halbsteif schlagen, das Eigelb verquirlen und mit dem Schlagobers mischen.
- Nun die Haselnussmilch mit dem Eigelbobers vermischen. Diese Masse in eine Eismaschine geben und in 30-40 Minuten (bis zur gewünschten Konsistenz) rühren.
- Das fertige Nusseis mit einem Kugelportionierer in ein Glas geben und mit Zutaten nach Wahl (Schlagobers, Gebäck, Schokoraspeln, Krokant oder Nüssen) garnieren.
Tipp:
Die Masse für die Haselnuss Eiscreme kann man auch im Tiefkühler gefrieren. Dafür alles 4 Stunden in den Tiefkühler geben und alle 30 Minuten umrühren.