Gebackener Karfiol
Zubereitung:
- Für den gebackenen Karfiol den Karfiol in kleine Röschen teilen und waschen. In Salzwasser bissfest kochen. Eier versprudeln und leicht salzen.
- Danach die Karfiolröschen in Mehl, Eier und Semmelbröseln wälzen und anschließend in reichlich Öl goldbraun herausbacken.
Tipp:
Zum gebackenen Karfiol passt eine Joghurt-Kräutersauce oder auch Sauce Tatar
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Stk. Karfiol
- 2 Eier
- Mehl
- Semmelbrösel
- Öl
- Salz