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Käse-Gemüselaibchen mit Schnittlauchrahm

Clever

Zubereitung:

  1. Erst die rohen Erdäpfel, Zucchini und Karotten reiben, die Zwiebel klein schneiden und alles mit Eiern, Mehl und Käse gut verrühren.
  2. Aus der Masse Laibchen formen und in etwas Öl in der Pfanne knusprig ausbraten.
  3. Sauerrahm mit geschnittenem Schnittlauch verrühren und die Käse-Gemüselaibchen auf Salat mit Rahm anrichten.

Tipp:

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Eigenschaften: vegetarisch, Schnelle Küche, Preiswerte Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Stk. Clever Erdäpfel
  • 1 Stk. Clever Zucchini
  • 2 Stk. Karotte
  • 1 Stk. Clever Zwiebel (klein)
  • 2 Stk. Eier
  • 100 g Clever Emmentaler gerieben
  • 100 g Clever Gouda
  • 4 EL Clever Mehl
  • Clever Maiskeimöl
  • 1 Becher Clever Sauerrahm
  • Salz, Pfeffer
  • Schnittlauch
  • Salat nach Wahl