Belladonnalena

Zubereitung:

1. Für das Schoko Gießflammerie die Sauerkirschen durch ein Sieb abtropfen lassen. Den Saft auffangen und entweder mit Mineralwasser zum Getränk oder für andere Speisen beiseite stellen.
2. Die Milch mit dem Zucker und dem Kakaopulver zum Kochen bringen. Den Grieß unter ständigem Rühren einstreuen, Kurz aufkochen lassen, die Hitze abstellen und den Grieß ausquellen lassen.
3. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter den ausgekühlten Flammerie heben. Den Schoko Grießflammerie auf 4 tiefe Teller verteilen und mit den Kirschen umranden.

Tipp:

Das Schoko Gießflammerie ist auch mit anderen Früchten serviert werden.