Lisa

Zubereitung:

1. Für die Schoko Cookies die Schokolade mit einem Messer fein hacken. Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer auf höchster Stufe geschmeidig rühren.
2. Nach und nach den Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren. So lange rühren bis eine gebundene Masse entsteht. Eier nach und nach unterrühren. Mehl kurz auf mittlere Stufe unterrühren.
3. Nusskerne und gehackte Schokolade ebenfalls unterrühren. 4. Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen vorheizen. Ober- und Unterhitze 180 °C.
4. Vom Teig kleine Häufchen abstechen, auf das Backblech legen und leicht platt drücken. Die Cookies 15 - 20 Minuten backen.

Tipp:

Die heissen Schoko Cookies nach dem Backen zusätzlich mit fein gehackter Schokolade bestreuen. Schneller zubereitet sind die Cookies, wenn man statt der Schokolade 150 g Schokotropfen verwendet.