Belladonnalena

Zubereitung:

1. Für die Pistazieneiscreme die Pistatzienkerne fein mahlen. Den Staubzucker in der Milch auflösen. Die gemahlenen Pistatzienkerne zugeben.
2. Das Eigelb verquirlen, das Schlagobers fast steif schlagen und das verquirlte Eigelb unterrühren. Die Milch zum Schlagobers geben und ebenfalls unterrühren.
3. Das Ganze in der Eismaschine ca. 30 Min zu Eiscreme rühren. Das Eis in Gläsern anrichten und servieren.

Tipp:

Über die Pistazieneiscreme Schokosauce gießen und beliebig mit Nüssen, buntem Streusel, Kokosraspel, etc. bestreuen.