Erdbeer-Joghurt-Dessert
Zubereitung:
- Geputzte Erdbeeren mit dem Pürierstab pürieren. Erdbeersaft mit Wasser mischen, Agartine in dieser Flüssigkeit aufkochen und 2 min kochen, dann etwas abkühlen lassen.
- Erdbeerpüree mit Limettensaft, Zucker und Joghurt mischen. 100 ml dieser Mischung mit der Argatinemischung verrühren, dann diese Mischung unters Erdbeerjoghurt rühren und 4 Gläschen damit halb füllen.
- Schlagobers mit dem Vanillezucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel füllen und die Gläschen damit bis oben hin auffüllen. Kalt stellen. Die Agartine ist erst nach 4-6 Stunden fest.
Tipp:
Das Erdbeer-Joghurt-Dessert mit frischen Erdbeeren garnieren.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt
Region: Österreich, Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 250 ml Schlagobers
- 250 g Erdbeeren
- 1 TL Limettensaft (oder Zitronensaft)
- 2 EL Zucker
- 250 g Joghurt
- 2 EL Vanillezucker (Bourbon)
- 1 Pkg. Agartine
- 100 ml Wasser
- 100 ml Erdbeersaft