Erdbeertopfencreme
Zubereitung:
- Die Erdbeeren waschen und putzen. 6 Erdbeeren klein schneiden und beiseite legen. Die übrigen Erdbeeren mit einem Stabmixer pürieren, dann Topfen, Staubzucker, Vanillezucker und Joghurt untermengen.
- Schlagobers steif schlagen und etwa ein Viertel beiseite stellen. Das übrige Schlagobers unter die Topfenmasse rühren.
- Die Creme in Schüsseln füllen, restliches Schlagobers und die restlichen Erdbeeren darauf verteilen.
Tipp:
Probieren Sie das Rezept je nach Saison auch mit anderen Beeren oder Früchten.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 250 g Topfen (20 %)
- 500 g Erdbeeren
- 250 ml Schlagobers
- 100 ml Naturjoghurt
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 3-4 EL Staubzucker