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Zubereitung:
- Für das Rucolapesto mit Walnüssen den Rucola waschen, abschütteln und trockentupfen. Klein schneiden. Knoblauch auspressen. Und alle Zutaten mit dem Mixer pürieren.
- In Gläser abfüllen und mit Olivenöl bedecken. Im Kühlschrank aufbewahren. Die Menge reicht für 2 kleinere Gläser.
Tipp:
Man kann das Rucolapesto mit Walnüssen auch mit dem Mörser zubereiten.