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Zucchini-Paradeisergemüse

Helpi

Zubereitung:

  1. Für das Zucchini-Paradeisergemüse die Zucchini in kleine Stücke teilen, Paradeiser schälen - wenn die Schale fest sitzt, mit kochendem Wasser überbrühen und dann läßt sie sich leicht abziehen.
  2. Paradeiser teilen und das Innere mit den Kernen entfernen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauchzehe klein würfeln. Zuerst die Zucchinistücke anbraten, dann den Knoblauch und die Paradeiser zugeben und kurz mitbraten, salzen, pfeffern und servieren.

Tipp:

Das Zucchini-Paradeisergemüse mit frischen Kräutern verfeinern.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 1 Portionen:

  • 1 Stk. Zucchini (kleine)
  • 200 g Paradeiser
  • 4 EL Öl
  • Pfeffer
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • Salz