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Fusilli mit Champignon-Petersil-Soße

Belladonnalena

Zubereitung:

  1. Für die Fusilli mit Champignon-Petersil-Soße die Fusilli nach Packungsangabe bißfest garen. Die Chamignons putzen und kleinschneiden.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Chamignons darin bissfest gardünsten. Das Schlagobers zugeben und einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersiele zugeben.
  3. Zum Schluss die Fusilli in die Soße geben und auf Tellern anrichten.

Tipp:

Die Fusilli mit Champignon-Petersil-Soße mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen. Auch geröstete Pinienkerne passen sehr gut.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Fusilli
  • 600 g Champignons
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Bund Petersilie (glatte, fein gehackt)
  • 1 Becher Schlagobers
  • Salz
  • Pfeffer