beate1971
Zubereitung:
- Für den Nudelauflauf die Penne in Salzwasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebel in feine Ringe und den Schinken in feine Streifen schneiden.
- Das Schlagobers mit dem Tomatenmark, dem gepressten Knoblauch, 1 TL Oregano, Salz und Pfeffer gut verrühren. Die Nudeln mit dem Schinken und den Frühlingszwiebeln vermischen, in eine befettete Auflaufform geben und das Schlagobers darübergießen.
- Danach mit Käse bestreuen und über den Käse noch Oregano verteilen. Bei 170 Grad Umluft ca. 30 Minuten überbacken.
Tipp:
Der Nudelauflauf kann durch beliebig weitere Zutaten, wie Paprika, Zucchini ergänzt werden. Statt Schinken, gibt Speck eine besonders herzhafte Note dazu. Ein gutes Rezept zum Resteverwerten.