Helpi

Zubereitung:

1. Für das Marillenkompott Ribiselsaft mit der Vanilleschote und Zucker (Menge nach eigenem Belieben) aufkochen. Marillen in eine Schüssel geben.
2. Über die Marillen kochendes Wasser gießen und zwei Minuten stehen lassen. Dann die Marillen abgießen, halbieren, die Haut abziehen und die Kerne entfernen.
3. Das Fruchtfleisch in kleine Weckgläschen schlichten, mit dem Ribiselsaft übergießen, mit Gummi und Klammern verschließen und im heißen Wasser bei 90 Grad 20 Minuten einkochen.

Tipp:

Das Marillenkompott zum Beispiel gemeinsam mit Vanilleeis servieren.