Brombeersaft

inge j.

Für den Brombeersaft die Wildbrombeeren mit dem Wasser kurz aufkochen und anschließend durch eine Saftzentrifuge schleudern.
Die ca. 1250 ml Saft mit dem Zucker langsam aufkochen und unter Zugabe der Zitronensäure 5 Minuten köcheln. In sterilisierte Flaschen abfüllen.

Den Brombeersaft kann man natürlich auch mit "normalen" Brombeeren machen.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen: